søndag den 2. marts 2025

Nemme Airfryer Brød

Nemme Airfryer Brød (Langtidshævet) - Bagt Philips Airfryer 7000 XXL HD9880

Denne gang har jeg lavet to brød i hver sin airfryer form. 

En særdeles nem måde at få friskbagt morgenbrød på, med et minimalt forarbejde. Alle ingredienser kommes i en skål, og det hele blandes blot sammen med en dejskraber så alt melet er vådt. Hæld dejen i en smurt form der passer til din Airfryer.  Kom formen i en plastpose og stil den til hævning i 12 - 24 timer. Næste morgen tages formen ud af plastposen og kommes i din Airfryer. Det bliver et knasende sprødt brød. Nemmere kan det ikke blive.

Du kan frit skifte meltype alt efter hvordan du ønsker dit brød - bare den samlede mængde er den samme.

200 grader i 30 minutter


Ingredienser - 2 Brød:


Sådan gør du:
  1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
  2. Bland det godt sammen.
  3. Tilsæt Vand og Rapsolie.
  4. Rør dejen sammen med en dejskraber så alt melet er vådt. 
  5. Del dejen i to lige store dele.
  6. Hæld dejen i en smurt form der passer til din Airfryer. 
  7. Kom formen i en plastpose og lad brødet hæve i 12 - 24 timer på køkkenbordet. 
  8. Når brødet skal bages tages formen ud af plastposen og placeres i din Airfryer. 
  9. Giv det nu 200 grader i 30 minutter
Lad Brødet afkøle på en rist.  






mandag den 24. februar 2025

Franskbrød i Airfryer

Franskbrød - Bagt Philips Airfryer 7000 XXL HD9880

180 grader i 25 minutter

Ingredienser - 2 Brød:


Sådan gør du:
  1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
  2. Bland det godt sammen.
  3. Tilsæt Rapsolie og vand. 
  4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
  5. Lad dejen hvile i skålen - dækket af Film i ca 15 minutter.
  6. Stræk og fold dejen nogle gange og del den i to dele. 
  7. Form hver del til et brød og kom det i en smurt form der passer til din airfryer.
  8. Kom evt ønsket drys på toppen.
  9. Nu lader du brødet hæve i 45 minutter med et viskestykke over - eller
  10. Hvis din Airfryer kan gå ned til 40 grader så lader du det hæve i Airfryeren. 
  11. Bag brødet i airfryeren. 180 grader i 25 minutter
  12. Lad brødet hvile på en rist. 

søndag den 12. januar 2025

Nemt Brød i Airfryer

Nemt Airfryer Brød (Langtidshævet) - Bagt Philips Airfryer 7000 XXL HD9880

Denne gang blev det til et helt hvidt brød. 

En særdeles nem måde at få friskbagt morgenbrød på, med et minimalt forarbejde. Alle ingredienser kommes i en skål, og det hele blandes blot sammen med en dejskraber så alt melet er vådt. Hæld dejen i en smurt form der passer til din Airfryer.  Kom formen i en plastpose og stil den til hævning i 12 - 24 timer. Næste morgen tages formen ud af plastposen og kommes i din Airfryer. Det bliver et knasende sprødt brød. Nemmere kan det ikke blive.

Denne gang har jeg bagt brødet i en firkantet form - Philips Bageform der passer til Airfryeren. Du kan frit skifte meltype alt efter hvordan du ønsker dit brød - bare den samlede mængde er den samme.

200 grader i 30 minutter


Ingredienser:


Sådan gør du:
  1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
  2. Bland det godt sammen.
  3. Tilsæt Vand og Rapsolie.
  4. Rør dejen sammen med en dejskraber så alt melet er vådt. 
  5. Hæld dejen i en smurt form der passer til din Airfryer. 
  6. Kom formen i en plastpose og lad brødet hæve i 12 - 24 timer på køkkenbordet. 
  7. Når brødet skal bages tages formen ud af plastposen og placeres i din Airfryer. 
  8. Giv det nu 200 grader i 30 minutter
Lad Brødet afkøle på en rist.  



søndag den 5. januar 2025

Mormorbrød i Airfryer

Mormorbrød - Bagt Philips Airfryer 7000 XXL HD9880

Denne gang har jeg bagt brødet i en rund springform på ø20 cm., der passer til Airfryeren. 
190 grader i 25 minutter


Ingredienser:


Sådan gør du:
  1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
  2. Bland det godt sammen.
  3. Tilsæt Mælk som lige lunes lidt. 
  4. Rør det hele sammen så alle ingredienser er samlet.
  5. Tilsæt det bløde smør i små klumper.
  6. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
  7. Lad dejen hvile i skålen - dækket af Film i ca 15 minutter.
  8. Stræk og fold dejen nogle gange.
  9. Form dejen og kom den i form der passer til din Airfryer. 
  10. Kom et lag mel på toppen.
  11. Snit evt brødet. 
  12. Lad nu brødet hæve et lunt sted i 45 minutter med et viskestykke over - eller!
  13. Hvis din Airfryer kan gå ned på 40 grader så hæver du i den i 45 minutter. 
  14. Bag brødet i airfryeren. 190 grader i 25 minutter
  15. Lad brødet hvile på en rist. 



lørdag den 21. december 2024

Chili Brød

Chili Brød - Bag brødet på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-HulformBrødform 5 literBrødform 2,2 LiterAll-Size Brødform eller på almindelig bageplade.

Ingredienser:


Sådan gør du:
  1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
  2. Bland det hele godt sammen.
  3. Tilsæt Vand og Rapsolie.
  4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
  5. Lad dejen hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
  6. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
  7. Sprøjt på toppen med en vandforstøver.
  8. Drys knuste Chili-flager på toppen.
  9. Brødet placeres nu på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-HulformBrødform, 5 liter,  All-Size Brødform smurt med bagespray eller på almindelig bageplade.
  10. Nu skal bagværket hæves og bages - i almindelig ovn eller dampovn - se herunder ⬇.

Sådan hæver og bager jeg i almindelig ovn:
  1. Hæves på pladen under plastikkasse med damp i 45 minutter.
  2. Bages nu i ca. 35 minutter i opvarmet ovn med damp (200 grader varmluft).
  3. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
  4. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.

Sådan hæver og bager jeg i dampovn:
  1. Sæt nu din HUL-Bageplade i ovnen, hvor det nu hæver under damp på hæveprogram (35 grader) i 45 minutter.
  2. Når hæveprogrammet er færdigt hæves temperaturen i ovnen til 230 grader (varmluft) med damp - Jeg bruger ovnens brødprogram. Lad brødet blive i ovnen mens temperaturen hæves.
  3. Når ovnen når 230 grader, sænkes temperaturen til 200 grader (varmluft) og brødet bager færdig - ca. 35 minutter.
  4. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før Stykkerne er færdigbagt.

Lad brødet afkøle på en rist. 







søndag den 15. december 2024

Flensborg Brød


Flensborg Brød Bag brødet på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-HulformBrødform 5 literBrødform 2,2 LiterAll-Size Brødform eller på almindelig bageplade.

Jeg har bagt dette brød i Hul-Form.


Ingredienser til ét brød:



      Sådan gør du:
      1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
      2. Bland det godt sammen.
      3. Tilsæt Vand og Rapsolie.
      4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
      5. Lad dejen hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
      6. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
      7. Sprøjt på toppen med en vandforstøver.
      8. Drys Blå Birkes og Hvide Sesam på toppen.
      9. Snit brødet.
      10. Brødet placeres nu på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-HulformBrødform, 5 liter,  All-Size Brødform smurt med bagespray eller på almindelig bageplade.
      11. Nu skal bagværket hæves og bages - i almindelig ovn eller dampovn - se herunder ⬇.

        Sådan hæver og bager jeg i almindelig ovn:
        1. Hæves på pladen under plastikkasse med damp i 45 minutter.
        2. Bages nu i ca. 35 minutter i opvarmet ovn med damp (200 grader varmluft).
        3. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
        4. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.

        Sådan hæver og bager jeg i dampovn:
        1. Sæt nu din HUL-Bageplade i ovnen, hvor det nu hæver under damp på hæveprogram (35 grader) i 45 minutter.
        2. Når hæveprogrammet er færdigt hæves temperaturen i ovnen til 230 grader (varmluft) med damp - Jeg bruger ovnens brødprogram. Lad brødet blive i ovnen mens temperaturen hæves.
        3. Når ovnen når 230 grader, sænkes temperaturen til 200 grader (varmluft) og brødet bager færdig - ca. 35 minutter.
        4. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før Stykkerne er færdigbagt.

        Lad brødet afkøle på en rist.





        fredag den 6. december 2024

        Franskbrød i Airfryer


        Franskbrød - Bagt Philips Airfryer 7000 XXL HD9880

        Dette brød er bagt uden form - placeret på nettet i skuffen.

        180 grader i 28 minutter.

        Ingredienser:


        Sådan gør du:
        1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
        2. Bland det godt sammen.
        3. Tilsæt vand og Rapsolie/smør.
        4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
        5. Lad dejen hvile i skålen - dækket af Film i ca 15 minutter.
        6. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
        7. Kom evt ønsket drys på toppen.
        8. Snit evt brødet. 
        9. Placer brødet i skuffen til din Airfryer.
        10. Nu lader du brødet hæve i 45 minutter med et viskestykke over - eller
        11. Hvis din Airfryer kan gå ned til 40 grader så lader du det hæve i Airfryeren. 
        12. Bag brødet i airfryeren. 180 grader i 28 minutter
        13. Lad brødet hvile på en rist.